6月12日消息，近日有網(wǎng)友在社交平臺(tái)上發(fā)帖稱，海底撈部分門店上線22元自助午餐，包含熱菜3款、涼菜3款、水果1款、飲料2款、主食2款，供應(yīng)時(shí)間是工作日12點(diǎn)~15點(diǎn)。門店要求是不限量供應(yīng)，但是不能浪費(fèi)，每浪費(fèi)20g收取費(fèi)用20元。

據(jù)悉，在去年末，部分海底撈門店就推出“工作日自助餐”等產(chǎn)品，售價(jià)也在20元上下，包含水果、主食、飲料和炒菜等。在此前，海底撈部分門店還上新過“小份菜”等適合一人食的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品的分量比常規(guī)菜品更小，售價(jià)也更低，在4~25元之間。

業(yè)內(nèi)人士分析，海底撈的這一系列舉措，是其拓展業(yè)務(wù)邊界的重要嘗試。通過涉足快餐領(lǐng)域，海底撈不僅能滿足消費(fèi)者多樣化的需求，還能降低對(duì)單一火鍋業(yè)務(wù)的依賴，為企業(yè)尋找新的盈利增長點(diǎn)。

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