強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇的餐飲業(yè)即將迎來(lái)5、6月的消費(fèi)旺季,面對(duì)接下來(lái)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn),嘩啦啦如約為餐飲人送上專屬 營(yíng)銷 方案,協(xié)助餐飲人抓住機(jī)會(huì),打響品牌知名度,提升門店?duì)I業(yè)額,打贏5、6月餐飲營(yíng)銷戰(zhàn)。

勞動(dòng)節(jié):五一狂歡,超值來(lái)襲

活動(dòng)時(shí)間:4月29日——5月3日

活動(dòng)目的:提升單均、復(fù)購(gòu)、旺季鎖客

營(yíng)銷方案:

1.霸王餐儲(chǔ)值:儲(chǔ)值金額為當(dāng)餐消費(fèi)金額的3倍,本次消費(fèi)免單;

2.超值券包:5.1元購(gòu)買價(jià)值40元券包(4張10元券,每周返一張,帶動(dòng)未來(lái)一個(gè)月的復(fù)購(gòu)),可根據(jù)單均調(diào)整券包售賣價(jià)格和券包總價(jià)值;

3.抽獎(jiǎng)活動(dòng):設(shè)置抽獎(jiǎng)活動(dòng)貼合五一假期調(diào)性,能夠調(diào)動(dòng)消費(fèi)者積極性。店家可在門店配合實(shí)物道具擺放,結(jié)合餐飲券帶動(dòng)下次復(fù)購(gòu),更有吸引力;

活動(dòng)設(shè)置:

1.霸王餐活動(dòng):商戶中心——會(huì)員營(yíng)銷——儲(chǔ)值套餐——智能儲(chǔ)值套餐——儲(chǔ)值n倍免當(dāng)餐

2.超級(jí)券包:商戶中心——會(huì)員營(yíng)銷——禮品信息——新增券包

3.抽獎(jiǎng)活動(dòng):商戶中心——營(yíng)銷活動(dòng)——搖獎(jiǎng)活動(dòng)

母親節(jié):媽媽,今天換我來(lái)愛(ài)您

活動(dòng)時(shí)間:5月13日——5月14日

活動(dòng)目的:增加互動(dòng)、帶動(dòng)消費(fèi)、感恩母親

營(yíng)銷方案:

1.增加節(jié)日儀式感:帶母親到店就餐贈(zèng)送康乃馨一支并提供免費(fèi)拍照和打印服務(wù)(照片中有品牌logo);

2.消費(fèi)券返券:通過(guò)群發(fā)禮品做通知并贈(zèng)券,券可用于母親節(jié)當(dāng)天使用,當(dāng)天核銷后再獲得返券(適合中餐,帶動(dòng)多次消費(fèi));

3.關(guān)于母親的回憶分享:通過(guò)公眾號(hào)留言/社群分享一件與母親之前發(fā)生的難忘的事情,點(diǎn)贊/支持前3名可免費(fèi)獲得代金券/菜品兌換券一張(招牌菜);

活動(dòng)設(shè)置:

1.群發(fā)禮品:商戶中心——營(yíng)銷活動(dòng)——群發(fā)禮品

2.消費(fèi)券返券:商戶中心——營(yíng)銷活動(dòng)——用券送禮

護(hù)士節(jié):白衣天使,感恩回饋

活動(dòng)時(shí)間:5月12日

活動(dòng)目的:回饋、關(guān)懷、提升品牌形象

營(yíng)銷方案:

憑醫(yī)護(hù)證件到店就餐可享受折扣優(yōu)惠(折扣自定義),表達(dá)對(duì)醫(yī)護(hù)人員的尊重和感謝,同時(shí)提升品牌形象;

表白日:愛(ài)要大聲說(shuō)出來(lái)

活動(dòng)時(shí)間:5月20日

活動(dòng)目的:復(fù)購(gòu)、單均提升、互動(dòng)、品牌曝光

營(yíng)銷方案:

1.甜蜜DIY:適合增進(jìn)感情,共同動(dòng)手完成(適合烘焙業(yè)態(tài)或有線下共同完成活動(dòng)的餐廳);

2.異業(yè)合作:準(zhǔn)備雙人電影票/相聲票/話劇票等,到店消費(fèi)達(dá)**元(單均之上)即可參與抽獎(jiǎng),進(jìn)而提高單均、吸引到店消費(fèi);

3.大聲表白:大聲說(shuō)出“***,我愛(ài)你”,即可獲贈(zèng)/低價(jià)夠得門店“表白菜”一份(甜品/小份招牌菜/飲品);

4.常規(guī)活動(dòng):推薦5.2元購(gòu)買券包/52元/520元等情況套餐(價(jià)格隨單均自定義);

兒童節(jié):歡樂(lè)童年,做回自己

活動(dòng)時(shí)間:6月1日

活動(dòng)目的:互動(dòng)、品牌曝光、促進(jìn)到店消費(fèi)

營(yíng)銷方案:

1.線下兒童體驗(yàn):家長(zhǎng)報(bào)名參加,選擇10組家庭,讓孩子體驗(yàn)制作的樂(lè)趣,可以體驗(yàn)做披薩、做蛋糕、做拼盤、做面點(diǎn)等(有專業(yè)人士全程指導(dǎo)和監(jiān)督,注意安全問(wèn)題);

2.兒童套餐:推出兒童套餐,吸引家長(zhǎng)到店;??

3.贈(zèng)送玩具/零食:在兒童節(jié)當(dāng)天設(shè)置滿**贈(zèng)送玩具、零食(手辦、盲盒、懷舊零食等)活動(dòng),滿足成年人的童真需求,提高參與感(有效提升即可,門檻不必過(guò)高,讓大家都有參與感。);

端午節(jié):萬(wàn)“粽”期待,它來(lái)了

活動(dòng)時(shí)間:6月22日

活動(dòng)目的:互動(dòng)、引流消費(fèi)

營(yíng)銷方案:

1.推出與粽子相關(guān)的新菜品進(jìn)行引流,吸引到店消費(fèi)。另外,茶飲咖啡業(yè)態(tài)、正餐業(yè)態(tài)可推出粽子禮盒或端午節(jié)甜品等;

2.會(huì)員專屬菜:可以推出端午限定菜品/甜品(僅會(huì)員可參與購(gòu)買),通過(guò)小高峰流量來(lái)積累會(huì)員數(shù)量;

活動(dòng)設(shè)置:

1.群發(fā)禮品:商戶中心——營(yíng)銷活動(dòng)——會(huì)員專屬菜

父親節(jié):父愛(ài)如山,“爸”氣來(lái)襲

活動(dòng)時(shí)間:6月18日

活動(dòng)目的:拉動(dòng)消費(fèi),提高品牌形象

營(yíng)銷方案:

1.為父闖關(guān):與爸爸同行就餐可以參與此活動(dòng),服務(wù)員隨機(jī)提問(wèn)問(wèn)題,例如:爸爸的身高是多少、體重、年紀(jì)、生日、最愛(ài)吃的菜等等,回答后爸爸同意答案即為闖關(guān)成功。5個(gè)問(wèn)題答對(duì)3個(gè)即可,闖關(guān)成功即可獲得菜品一份/折扣優(yōu)惠,闖關(guān)失敗無(wú)禮品/折扣;

2.“爸”氣套餐:帶父親來(lái)吃頓好的,推出“父愛(ài)如山”等2-3個(gè)套餐,帶動(dòng)消費(fèi);

3.通過(guò)公眾號(hào)、社群分享“和爸爸的瞬間”,點(diǎn)贊排名前5聯(lián)系工作人員領(lǐng)取菜品優(yōu)惠;

618消費(fèi)節(jié):618嗨購(gòu),優(yōu)惠早知道

活動(dòng)時(shí)間:6月18日

活動(dòng)目的:引流、帶動(dòng)復(fù)購(gòu)

營(yíng)銷方案:

1.積分兌換:年中兌換,年底清零,提醒顧客商城兌換;

2.商城秒殺(線上):菜品券、優(yōu)惠券、周邊禮品等做秒殺活動(dòng),進(jìn)行商品搶購(gòu),通過(guò)2-3款低價(jià)產(chǎn)品吸引顧客購(gòu)買并到店,線上兌換,帶動(dòng)線下消費(fèi);

3、特價(jià)菜(線下/小程序點(diǎn)餐):推出618秒殺特價(jià)菜,作為活動(dòng)引流產(chǎn)品,低價(jià)來(lái)襲;

活動(dòng)設(shè)置:商城活動(dòng)需切換為商城視角,在積分商城——營(yíng)銷管理中設(shè)置

特別注意:父親節(jié)與618兩個(gè)節(jié)日為同一天,活動(dòng)不宜過(guò)多沒(méi)重點(diǎn),建議上線做秒殺或兌換,線下結(jié)合為父闖關(guān)做特價(jià)菜品活動(dòng)

借助節(jié)日的屬性和特點(diǎn)為品牌營(yíng)銷賦能越來(lái)越成為餐飲營(yíng)銷的一種重要思路,通過(guò)特色活動(dòng),引發(fā)消費(fèi)者情感共鳴,進(jìn)而達(dá)到提高品牌曝光、營(yíng)收的效果。